תזונה

16 פוסטים

האם ויטמינים גורמים לתמותה? תרגיל בקריאה ביקורתית.

מאת עפרה מהודר, MSc מוסמכת במדעי הרפואה אפידמיולוגיה ורפואה מונעת בעקבות הצעה של קורא וידיד, החלטתי לבדוק מה הסיפור שעומד מאחורי הכותרת הבאה, שהתפרסמה ב- YNET: "מחקר ענק: ויטמינים מגבירים הסיכון למוות בנשים. במהלך המחקר, שנמשך 19 שנים וכלל למעלה מ-38 אלף נשים, נמצא כי תוספי תזונה ומולטי-ויטמינים הגבירו את […]

דבש (תמונה: FreeDigitalPhotos.net)

הדבש — היבטים רפואיים (עדכון)

מאת עפרה מהודר MSc מוסמכת במדעי הרפואה אפידמיולוגיה ורפואה מונעת דבש הוא נוזל צמיג ומתוק המיוצר על ידי דבורים וחרקים אחרים מצוף של פרחים. הדבורים משתמשות בדבש כמקור מזון. במצבי מחסור, הדבש משמש כמקור המזון היחיד שלהן. בבני אדם דבש משמש להמתקת מזון מזה אלפי שנים. ככל שעובר הזמן, מסתבר […]

ממתיקים טבעיים ומלאכותיים: גיוון זה הכיוון?

מאת עפרה מהודר MSc מוסמכת במדעי הרפואה אפידמיולוגיה ורפואה מונעת אחד הגולשים הקבועים באתר הזה פנה אליי, והציע שאכתוב מאמר בנושא: הסכנות שבממתיקים מלאכותיים. נושא שבוודאי מטריד רבים. ובכן, לקח זמן אבל בסוף עשיתי את זה. הנה לכם סקירה קצרה, מדעית ומעודכנת, בעניין הבטיחות של ממתיקים — טבעיים ומלאכותיים. Share

אפשר לשמור על התזונה גם בחופשה.

מאת עפרה מהודר MSc מוסמכת במדעי הרפואה אפידמיולוגיה ורפואה מונעת אנו נוטים לחשוב שבחופשה נפרע גבולות של כל דיאטה. האמת היא שניתן לשמור על הרגלי אכילה בריאים גם בחופשה. איך עושים את זה? הנה כמה רעיונות: א) מותר לטעום מהמאכלים המשמינים במלון או במסעדה, אבל רק בכמויות קטנות. ב) במנות […]

צום — מסורת ומדע

מאת עפרה מהודר, MSc מוסמכת במדעי הרפואה צומות מקובלים בדתות ואמונות שונים מזה אלפי שנים. ביהדות נהוג, כידוע, צום מוחלט של 25 שעות, ללא אוכל וללא שתייה, ביום כיפור. אצל המוסלמים נהוג צום הרמדאן, כאשר במשך חודש בשנה צמים מהזריחה עד השקיעה, אבל בערב אוכלים בשפע. מבחינה רפואית זה מוגדר […]

הילד לא אוהב ירקות?

מאת עפרה מהודר MSc, מוסמכת ברפואה מונעת מנסים לגרום לילדים לאכול ירקות ופירות ולא מצליחים? הנה כמה רעיונות שכדאי לנסות: שאלו את הילדים אילו ירקות הם מעדיפים ובאיזו צורה להכין אותם. קחו אתכם את הילדים לקניות והטילו עליהם לבחור ירקות ופירות כדי לטעום מהם בבית. כשאתם מביאים את הפירות והירקות […]

פרוביוטיקה – בעד החיים

מאת עפרה מהודר MSc, מוסמכת במדעי הרפואה חיידקים פרוביוטיים מוגדרים כמיקרו-אורגניזמים אשר בשימוש פנימי יש להם השפעה מיטיבה במניעה או בטיפול של מצבים פתולוגיים. החיידקים שנחקרו הכי הרבה בהקשר זה הם חיידקי החלב. החיידקים הלאקטיים (לאקטו – חלב) הם החיידקים המשמשים להתססת החלב, כך שהוא הופך ליוגורט ("יוגורט ביו"). החיידקים […]