תזונה

16 פוסטים

תזונה – המלצות קריאה חודש ינואר

מאת עפרה מהודר MSc מוסמכת במדעי הרפואה בחודש האחרון התפרסמו במקרה באתרים הפופולאריים מספר כתבות מעניינות בענייני תזונה. אני כמובן מביאה פה רק את המאמרים שיש להם ביסוס מדעי. לקוראים הקבועים שלי, מה דעתכם — רוצים שאפתח פינה קבועה של המלצות קריאה? "הארץ": לא תאמינו בגלל איזה שטויות אנחנו זוללים יותר […]

ריקודי עמבה (וחילבה)

החילבה- מידע פופולארי, מידע מדעי וקצת בידור מאת עפרה מהודר, MSc מוסמכת במדעי הרפואה מתוך ויקיפדיה: "גרגרנית יוונית (שם מדעי Trigonella foenum-graecum ) או גרגרנית החילבה ובשמה העממי 'חילבה', הינה מין צמח חד-שנתי מתת-משפחת הפרפרניים. […]. הגרגרנית היוונית נפוצה בעיקר במערב אסיה, בצפון אפריקה ובמזרח התיכון. […]ניתן להכין מזרעי הצמח […]

סינית במספרה

מעשה במונוסודיום מאת עפרה מהודר, Msc מוסמכת במדעי הרפואה אפידמיולוגיה ורפואה מונעת מעשה שהיה, כך היה: יום אחד הלכתי להסתפר. "לעשות צבע". חיכיתי הרבה זמן בתור, אז עד שהגיע התור שלי, הייתי רעבה. לכן סיכמתי עם הספּר, שישים לי את הצבע על הראש, ואז אמחל קצת על כללי הנימוס ואצא, […]

"בטטת כורסה" — לא מה שחשבתם.

או: האם צפייה בטלוויזיה באמת גורמת להשמנה בילדים? סקירה מדעית מאת עפרה מהודר, Msc בוגרת פסיכולוגיה ומוסמכת במדעי הרפואה "טלוויזיה היא טכנולוגיה לשידור וקליטה של תמונות וצלילים, המבוססת על משדר טלוויזיה המשדר אותות רדיו (RF) הנושאים מידע חזותי וקולי, ועל מקלט טלוויזיה הקולט את האותות, מפענחם ומציגם בפני הצופה" (מתוך ויקיפדיה). בתור אמא לילד, שגם מנסה לפתח קריירה, ואפילו רוצה לנוח מידי […]

עקרונות הבריאות על פי הרמב"ם

נערך לאחרונה: 31 מאי 2018 מאת עפרה מהודר, MSc מוסמכת באפידמיולוגיה ורפואה מונעת לכבוד יום הכיפורים החלטתי להביא לאתר שלי, שלרוב עוסק במחקרים מדעיים, קצת היסטוריה יהודית.  אחת הדמויות המרתקות בהיסטוריה של הרפואה היהודית, ואולי הבולטת בהן ביותר, היא הרמב"ם. הרמב"ם, רבי משה בן מימון, נולד בספרד בסביבות שנת 1135. […]

עץ רימון

רימון מוסיף המון.

מאת עפרה מהודר, MSc מוסמכת במדעי הרפואה אפידמיולוגיה ורפואה מונעת www.medi-kal.com הרימון משמש כצמח מרפא מזה אלפי שנים. בשנים האחרונות בודקים את תכונותיו הבריאותיות גם באורח מדעי. כמו לכל עץ, גם לעץ הרימון (Punica granatum) חלקים שונים: שורשים, קליפת העץ, קליפת הפרי, ומיץ הפרי (הרימון). לכל חלק שימושים שונים. החלק […]

חלב – חלבון, סידן או סרטן?

מאת עפרה מהודר, Msc מוסמכת במדעי הרפואה אפידמיולוגיה ורפואה מונעת   כל איזו תקופה מופצת באינטרנט ובאימיילים איזו מצגת זוועה אחרת בקשר לחלב בקר. גם דעות עממיות בנושא לא חסרות. "החלב מסרטן" '"מלא הורמונים"  ו"ממילא הסידן לא נספג" – הן בין הטענות הנפוצות. כשאנשים קוראים את זה, הם נכנסים לפאניקה, כי […]

To Diet or not to Diet?

מאת עפרה מהודר, MSc בוגרת פסיכולוגיה ומוסמכת במדעי הרפואה לפני זמן מה התפרסמה ב"הארץ" כתבה גדולה תחת הכותרת "הקלוריה האנוכית", כתבה שעוררה עניין רב. הטענה המרכזית בכתבה: דיאטה מנוגדת לטבע האנושי.  זוהיכתבה מתורגמת של טארה פארקר-פופ מה"ניו יורק טיימס" שבאורח לא מפתיע מתאימה למציאות הישראלית לא פחות משהיא רלבנטית  לזו […]

מערכת השיניים של האדם

תזונה טבעונית — האם היא טבעית לאדם?

מאת עפרה מהודר, MSc מוסמכת במדעי הרפואה בקרב שוחרי הבריאות, רבים בוחרים בתזונה צמחונית (ללא בשר) או אף טבעונית (ללא ביצים וחלב) . זה נראה להם "טבעי". אחרים בוחרים בתזונה צמחית מתוך מניעים מוסריים — הם לא רוצים להרוג חיות. אני אישית מזדהה עם המניע המוסרי. אני חובבת בעלי חיים […]